羅可其的Blog

寶寶粥今年曾經有鳳梨盛產讓農民北上怒丟抗議，但產銷失衡的問題還是要解決，這些過產的水果在台灣有業者，能夠透過冷凍加工等技術，延長水果的生命週期，但每種水果特性都不同，如何靠經驗來加工，透過鏡頭帶您一探究竟。

老闆說也許冷凍不難，但如何因應各種水果特性，像是要不要過水要多熟開始處理，這些就是經驗累積，一般來說，經過冷凍，果肉大概會有20%的水分流失，口感上跟新鮮有些差別，所以應用在烘焙、飲品上特別適合，現在光是供應國內市場就已經忙不過來。嬰兒副食品少數高端出口日本，在台灣引以為傲的水果生產上，還有冷凍加工調節產銷天秤，在背後默默發展更多商機。

嬰兒副食品燕窩禮盒送禮自用兩相宜，燕窩推薦擁有自己加工廠的廠商， 堅持品質絕不漂白，2009年在台開創燕窩生產，我們擁有自己的加工廠、自己監工、品質穩定，而且排除加工過程產生的食安風險，原料部份我們取當季品質最好、雜質最少的原燕搭配極致工藝做出燕盞95%乾淨度，加工過程絕不漂白、不補膠、不補燕碎、燕盞底座不加多餘燕絲，這樣的規格品質好並保留最多的營養。

燕窩禮盒好品質堅持始終如一

• 投保1000萬產品責任險
• SGS檢測粗蛋白含量高達67.5%
• 7天滿意鑑賞
• 採用頂級原燕加工，保留最多的營養
• 燕盞乾淨度業界最高，底座輕薄、不添加多餘燕絲
• 保證不漂白、不補膠、不補燕碎